Гамбургеры с ягнятиной, сладким перцем и базиликом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- чиабатта1шт.
- ягнятина0.5шт.
- помидоры1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- лук красный1шт.
- салат1пучок
- базилик свежий1пучок
- петрушка1пучок
- перец чили зеленый0.33333шт.
- горчица2ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- уксус столовый1ст. л.
- сахар коричневый0.5ч. л.
- перец чили молотый0.25ч. л.
- перец черный молотый0.25ч. л.
- соль морская0.25ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки48.21г53.57% от дневной нормы
- Жиры77.12г96.40% от дневной нормы
- Углеводы176.88г58.96% от дневной нормы
- Калории1601.26кКал66.72% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Сладкий перец, удалив семена, очень мелко нарезать.
- Шаг 1
Лук почистить и очень мелко порубить.
- Шаг 2
Фарш соединить с половиной измельченного лука и сладкого перца, добавить томатную пасту, молотый перец чили, немного посолить, поперчить и все вымешать.
- Шаг 3
Петрушку мелко порезать, половину добавить в фарш, перемешать.
- Шаг 4
Помидор нарезать крупными кусочками.
- Шаг 5
Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
- Шаг 6
Листья базилика нарезать.
- Шаг 7
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и выложить помидоры, оставшийся лук, сладкий перец и петрушку, добавить базилик и перец чили, влить уксус, всыпать сахар, посолить, поперчить и обжарить.
- Шаг 8
Разогреть сковороду-гриль, кулинарной кисточкой смазать ее оливковым маслом.
- Шаг 9
Сформировать из фарша 4 котлеты и обжаривать с каждой стороны минут по 7, затем выложить на тарелку.
- Шаг 10
Чиабатту разрезать на 4 части, затем каждый кусок пополам вдоль. Прогреть на сковороде, где жарились котлеты, сбрызнуть обжаренную сторону хлеба оливковым маслом, смазать горчицей.
- Шаг 11
Листья салата вымыть, высушить и разложить на 4 половинки хлеба.
- Шаг 12
Сверху выложить котлету, а на нее – начинку из помидоров. Накрыть каждый кусок второй половинкой.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
4
Очень вкусная котлетка получилась! :P
Наивкуснейший гамбургер, который я когда-либо ела! Я не поклонник фастфуда - но это - замечательное Блюдо! Спасибо, Юля!
супер!я уже!вкусно и остренько!правда чили был только сухой у меня.но даже за чиабаттой в метро сгоняла!вкусно.советую.Спасибо!
Замечательные гамбургеры! Я в восторге!Побегу готовить! :)