Пицца с маринованной колбасой

Пиццу я готовлю на кефирном тесте, которое делаю заранее и замораживаю. Перед приготовлением пиццы тесто разморозить. Рецепт теста — https://www.edimdoma.ru/retsepty/124412-kefirnoe-testo-dlya-pitstsy. Но на всякий случай напомню. Ингредиенты для 1 порции теста (для формы диаметром 26 см): блинная мука — 150 г, кефир 1% — 100 мл, щепотка соли и щепотка сахара. Перемешать все вместе. В ингредиентах у меня указана «Аджика», у меня это смесь специй с таким названием, поэтому можно вместо нее использовать любую приправу для мяса.

Репчатый лук нарезаем кубиками.

Так же кубиками нарезаем докторскую колбасу.

Смешиваем нарезанные лук и колбасу. Добавляем к ним майонез, горчицу, сухую приправу «Аджика» и сушеные помидоры, предварительно измельченные, и сушеный базилик. Перемешиваем все вместе и ставим на 1 час в холодильник.

В блендере измельчаем помидор до состояния пюре. Это будет соус для пиццы.

На мелкой терке трем сыр.

Смазываем форму для выпечки оливковым маслом и посыпаем чуть-чуть мукой. Раскатываем тесто по форме и смазываем соусом.

 Кладем на соус натертый сыр.

Затем достаем из холодильника маринованную с луком и специями колбасу и кладем ее на сыр. Ставим пиццу в разогретую до 200°C духовку на 20 минут (время выпечки зависит от духовки). Спустя это время пицца готова. Приятного аппетита!