Коржики с черносливом, шоколадом и орехами

Духовку разогреть до 180°C .Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Добавляем творог и перемешиваем. Добавляем просеянную муку, соль и разрыхлитель. Все перемешиваем.

Чернослив промыть, обсушить и мелко нарезать. Шоколад мелко порубить. Грецкие орехи измельчить в ступке или порубить ножом. Добавляем в тесто и хорошо вымешиваем. Если необходимо, добавьте немного муки.

Тесто не липнет к рукам, очень легкое в работе. Тесто не надо отправлять в холодильник. Можно сразу приступать к приготовлению коржиков. Отрываем необходимое вам количество теста, делаем шарик и слегка его сплющиваем. Кладем заготовки на противень, выстланный пекарской бумагой, и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 15–20 минут (зависит от вашей духовки). Лучше следить за коржиками, чтоб они не подгорели. Я раскатала тесто и вырезала формой для печенья.

Достаем готовые коржики, даем немного остыть на противне и перекладываем на блюдо.

Коржики в разломе.

Приятного аппетита!