Баклажаны фаршированные на зиму

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

соль1щепотка

баклажаны1по вкусу

морковь1по вкусу

петрушка1по вкусу

чеснок1по вкусу

зелень1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг null
Морковь натереть соломкой. Чеснок порезать дольками. Зелень вымыть, коренья порезать соломкой.
Шаг null
Полученной смесью начинить баклажаны, обвязать стебельками петрушки.

Шаг null
Баклажаны надрезать вдоль, бланшировать в кипящей подсоленной воде 3-5 минут, затем положить под пресс, чтобы удалить излишки жидкости.

Шаг null
Приготовить заливку из соли, сахара и уксуса. Сложить баклажаны в трехлитровую банку или другую большую емкость.Залить, закрыть полиэтиленовой крышкой и убрать в холодильник. Через две недели готово к употреблению.Хорошо хранится в холодильнике.

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution