Запеченные сырники с кускусом и морковью

В творог вбить яйцо. Если творог сухой, можно разбавить стаканчиком йогурта — так советует автор. Я влила несколько ложек молока. Пастообразный творог ничем не надо разбавлять.

Ввести сахар, соль, ваниль. Можно сахар заменить на сироп.

Всыпать разрыхлитель. Взбить блендером.

Из начинки я ввела морковь и изюм (можно финики). Я и классические сырники так делаю.

Теперь кускус. Лучше взять мелкий, можно заменить манкой. Можно кускус запарить на 5 минут и ввести готовый, тогда можно сразу сырники выпекать.

Перемешать и оставить настояться на 15 минут.

Распределить тесто по силиконовым формочкам.

Я посыпала еще сверху сахаром.

В печке они поднимаются и пузырятся, позже осядут и станут плотнее.

Выпекала в мини-электропечке партиями при 180°C 25 минут. Они должны равномерно пропечься.

Дать немного остыть, чтобы не помять сырнички.

Теперь можно осторожно достать, так как, остыв, они становятся плотными.

Вот такой разлом.

Можно взять на пикник прямо в формочках.

Сырнички мягкие и нежные и остаются такими даже на утро, если накрыть крышкой.

Друзья, любители сырничков, присоединяйтесь!

А можно начать утро с таких сырничков-булочек: https://www.edimdoma.ru/retsepty/76987-tvorozhniki-s-brusnikoy. Начинки можно менять.