Гречневые блины с печенью трески и икрой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яйца куриные крупные4шт.
- соль гималайская1щепотка
- сахар демерара0.5ст. л.
- гречневая мука1стакан
- молоко2стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- рыбный бульон1.5стакан
- укроп свежий1веточка
- икра красная125г
- сливочное масло1ст. л.
- оливковое масло1по вкусу
Для блинов
Пищевая ценность
- Белки111.88г124.31% от дневной нормы
- Жиры74.29г92.86% от дневной нормы
- Углеводы173.49г57.83% от дневной нормы
- Калории1822.75кКал75.95% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца, сахар и соль хорошо перемешать, взбивать не нужно. У меня крупные яйца, если использовать мелкие, то понадобится 5 шт.
- Шаг 2
Далее добавить часть муки с разрыхлителем, чередуя с молоком, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Растопить сливочное масло, влить тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Добавить рыбный бульон, доведя тесто до нужной консистенции. Дать ему отдохнуть 15–20 минут.
- Шаг 3
Порубить укроп и добавить в тесто, перемешать.
- Шаг 4
Раскалить сковороду, смазать оливковым маслом. Выпекать блины с обеих сторон.
- Шаг 5
Печень трески выложить из банки на сито,чтоб избавиться от лишнего масла.
- Шаг 6
Печень размять вилкой, небольшое количество положить на блин и завернуть. Здесь важно не переборщить, так как печень имеет свой яркий вкус.
- Шаг 7
Прекрасным дополнением станет красная икра ТМ «Восточный берег». Приятного аппетита.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
