Собственный рецепт блинов на молоке, сливках и кипятке
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука250г
- кукурузный крахмал120г
- сахарный песок2ст. л.
- соль1ч. л.
- молоко600мл
- сливки 20%200г
- кипяток600мл
- растительное масло5ст. л.
- яйца куриные4шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки78.41г87.12% от дневной нормы
- Жиры172.3г215.38% от дневной нормы
- Углеводы344.51г114.84% от дневной нормы
- Калории3221.41кКал134.23% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром блендером.
- Шаг 1
В полученную смесь добавить горячего молока, сливки и хорошо перемешать (взбить блендером).
- Шаг 2
Отдельно смешать муку и кукурузный крахмал. Добавить его в молочно-яичную смесь и хорошо перемешать (взбить блендером).
- Шаг 3
Добавить подсолнечное масло. Взбить блендером.
- Шаг 4
Добавить кипяток и взбить.
- Шаг 5
Отдельно добавить к белкам ложку соли и хорошенько взбить (чистым!) венчиком до получения хорошего крема (чтобы на венчике крем держался).
- Шаг 6
Добавить взбитые белки в наше тесто и медленно перемешать (можно тем же венчиком, что и белки взбивались).
- Шаг 7
Жарить на среднем огне, предварительно немного смазав сковородку подсолнечным маслом.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
3
Первый раз пекла по этому рецепту - все делала по рецепту. Тесто и Блинчики получились, как у автора. У меня получилось 26 тонких, нежных, вкусных блинчиков. Причем, даже первый блин не комом... 😊 Спасибо за рецепт! Записала и буду пользоваться
Поздравляю с первым рецептом,Николай! 💐
Такие тоненькие.... вкусно.... с дебютом!