Пирог со сливами и яблоками

Для приготовления сиропа сахар положить в сковороду и подогреть до расплавления.

Влить в сковороду красное вино и варить пять минут на небольшом огне.

Сироп вылить в миску и остудить до теплого состояния.

Фрукты вымыть, обсушить. Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Яблоко разрезать пополам, вырезать семена, нарезать на дольки.

Нарезанные фрукты залить теплым сиропом и дать постоять полчаса, время от времени перемешивая.

Для теста соединить яйца, сахар, ванилин Haas, соль, взбить.

Положить майонез, влить кефир, перемешать до однородности.

Порциями добавить просеянную муку и соду, замесить тесто.

Влить в тесто растительное масло, перемешать.

Форму смазать растительным маслом (у меня диаметром 26 см).

Вылить тесто в форму. Вынуть фрукты из сиропа и выложить на поверхности, слегка утапливая в тесте. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут.

Оставшийся сироп вылить в сотейник и уварить до густоты.

Готовый пирог достать из духовки, немного остудить. Полить пирог теплым сиропом.

Пирог выложить из формы на блюдо и посыпать сахарной пудрой Haas.

Вкусный ароматный пирог готов. Можно подавать его к столу.

Разрезать пирог на порции и наслаждаться прекрасным вкусом. Угощайтесь! Приятного аппетита!