Яблочный штрудель

Подготовить необходимые продукты. Вместо вяленой вишни можно использовать изюм.

Яблоки, не очищая от кожуры, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину с семенами. Затем нарезать их кубиком, размером 1х1 см. Чтобы они не потемнели, сбрызнуть их соком лимона.

Для начинки соединить яблоки с вяленой вишней, добавить цедру апельсина и перемешать.

Слоеное тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт.

Смешать сахар с кукурузным крахмалом и молотой корицей. Распределить сухую смесь по всему периметру раскатанного теста, оставляя место с одного края.

Сверху выложить на тесто яблочную начинку в один слой.

Скатать рулет, стараясь не нарушить целостность теста. Скрепить тесто по краям рулета.

Пергаментную бумагу смочить в воде, отжать. Перекатить на нее рулет и перенести на противень. Выпекать яблочный штрудель в разогретой до 200°C духовке 15–20 минут. Перед подачей выпечку слегка остудить, нарезать на порции и посыпать сахарной пудрой.