Печенье Stollenkonfekt

Изюм залить на 10 минут холодной водой. Слить воду, изюм промыть и залить темным ромом на 20 минут или дольше — на ваше усмотрение. Ром можно заменить апельсиновым соком, если печенье планируете приготовить для детей. Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло размягченным.

Духовку разогреваем до 180ºС. В миске соединить ПравильноеМасло АО АИСФеР, творог, сахарную пудру или сахар, куриное яйцо. Все соединить в однородную массу.

В отдельную миску просеять муку. Добавить корицу, имбирь, соль, ваниль, разрыхлитель.

С апельсина и лимона снять цедру. Добавить к жидким ингредиентам. Перемешать.

Миндаль предварительно обжарить. Измельчить. Добавить к мучной смеси.

Добавить часть муки к сливочно-творожной смеси. Добавить подготовленный изюм. Перемешать.

Добавить оставшуюся муку и замесить тесто.

Формируем печенье. Отрываем кусочек теста, скатываем шарик, слегка придавливаем. Я формировала шарик весом 50 г каждый.

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, или силиконовый коврик. Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 25 минут (зависит от величины печенья). Лучше за печеньем следить, так как духовки у всех разные.

Готовое печенье достаем из духовки.

Еще горячим посыпаем его сахарной пудрой. Даем полностью остыть.

Печенье в разломе.

Приятного аппетита и праздничного настроения!