Десертный хлеб «Елки»

Смешиваем два вида муки.

Дрожжи растворяем с 1 чайной ложкой сахара и муки в теплом молоке.

Шпинат варим, кладем шпинат в холодную воду, отжимаем. Перемалываем.

Добавляем сахар, от 100 до 160 г по вашим предпочтениям.

Добавить дрожжи.

Размешиваем яйца, вливаем в тесто.

Растапливаем масло, вливаем. Всыпаем соль.

Замешиваем тесто.

Добавляем шпинат в половину теста, всего 110–100 г массы. Добавляем 70 г муки.

Вмешиваем шпинат в тесто.

Нарезаем финики, обваливаем мукой.

Нарезаем курагу.

Вмешиваем фрукты в зеленое тесто. Даем тесту подрасти.

Нарезаем орехи. Количество добавок, можно и увеличить.

Вмешиваем в белое тесто 30 мл молока, 50 г муки и орехи.

Раскатываем толстый пласт зеленого теста. Вырезаем формой елки.

Складываем елочки.

Раскатываем белое тесто, выкладываем в тесто в форму, сверху елки, заматываем елки белым тестом.

По краю выкладываем полоски зеленого теста. Даем подрасти 1 час.

Смазываем желтком с молоком. Выпекаем 25–35 минут при 180°C.

Даем остыть на решетке.

Прятного аппетита!