Картофель с беконом в медово-горчичном соусе

Моем и очищаем от шкурки картофель и нарезаем тонкими пластинами (половинками).

Репчатый лук и дольки чеснока очищаем от шелухи, нарезаем лук полукольцами, чеснок измельчаем.

Отправляем лук с чесноком в миску к картофелю. Добавляем пряную смесь для картофеля, соль и перемешиваем.

Нарезаем небольшими кусочками бекон. Бекон — филе свинины, нарезка, не копченое «сырое».

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем 1/2 часть картофельной смеси.

Затем кладем 1/2 часть бекона и посыпаем приправой для свинины.

У трех яблок срезаем верхнюю часть и очищаем от семечек. Остальную часть яблок очищаем от шкурки, семечек и нарезаем пластинами. Кладем пластины яблок на бекон.

Затем повторяем слои, начиная от картофеля (шаг № 5). И в конце украшаем половинками яблок.

Приготовим заливку (соус) для запекания. Смешиваем натуральный йогурт (7 ст. л.) с кетчупом (1–2 ст. л.) и медовой горчицей (2–3 ст. л.). Добавляем соль и взбиваем миксером.

Распределяем равномерно соус на яблочный слой. Накрываем формочку фольгой, неплотно, чтобы выходил пар, или делаем сверху прорезь. Запекаем на протяжении 60–70 минут в разогретой до 180°С духовке. Затем берем пробу, если готово, то посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку до его расплавления.

Приготовленное блюдо посыпаем порубленным зеленым луком и подаем. Приятного аппетита!

Если у вас нет готовой горчицы с медом, ее можно заменить на столовую горчицу + по вкусу мед и перемешать.