Спагетти со сливочным соусом, аджикой и грибами

Лук нашинковать четвертинками и отправить жариться на среднем огне на растительном масле с добавлением маленькой щепотки соли (так как впереди ждет аджика).

Минут через 10 лук поменяет цвет и аромат, и это самое время для добавления аджики. Изначально я положила в блюдо 2 полные чайные ложки, но в следующий раз при таких же количествах ингредиентов буду добавлять 3 полные ложки. И подержали посуду с луком на огне еще минут 5.

К этому времени у нас готовы шампиньоны (почищены и нарезаны). У меня были крупные, и я нарезала шляпки на 8 частей, а ножки — как получилось.

Добавила грибы к луку и потомила на огне минут 10–15. Затем добавила сметану, она чудесно смешалась с грибным соком. Все перемешала, накрыла и оставила томиться минут на 10–15, периодически помешивая. В это же время отправила вариться спагетти. Чуть-чуть недоварив спагетти, слила воду, оставив немного. Когда соус был готов, добавила в него нарезанные маслины, спагетти, все перемешала и подержала на огне минуты 2–3. Выкладываем порционно по тарелкам и приятного аппетита!