Картофельно-мясная запеканка в сливочной заливке

Картофель очистить, помыть. Отварить до полуготовности в подсоленной воде. Воду слить, картофель остудить.

Лук очистить, мелко нарезать.

Обжарить лук на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавить в сковороду фарш. Продолжать обжаривать до изменения цвета, все время помешивая и разбивая лопаткой комочки.

Всыпать соль, перец, сушеные итальянские травы, перемешать, остудить до комнатной температуры.

Форму смазать кусочком сливочного масла. Картофель нарезать кружками и выложить в форму.

Для заливки я использовала творожный сыр с зеленью Hochland. Открыть баночку с сыром (220 г).

Для заливки соединить сливки, творожный сыр Hochland с зеленью, яйца, соль, перец, итальянские травы.

Взбить до однородной массы.

В форму с картофелем вылить половину заливки.

Выложить в форму обжаренный с луком фарш.

Добавить в форму оставшуюся заливку.

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружками.

В форму выложить кружки помидоров. Сбрызнуть их оливковым маслом и посыпать итальянскими травами. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 30–35 мин.

Готовую запеканку достать из духовки, немного остудить. Подать к столу.

Разрезать на порции, украсить зеленью. Угощайтесь! Приятного аппетита!