Кокосовое мороженое
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливки250мл
- молоко250мл
- сахар100г
- кокосовая стружка6горсть
- яичные желтки4шт.
- кокосовые сливки3ст. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки74.61г82.90% от дневной нормы
- Жиры322.48г403.10% от дневной нормы
- Углеводы197.72г65.91% от дневной нормы
- Калории4016.54кКал167.36% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молоко и сливки влить в кастрюлю, всыпать 2 горсти кокосовой стружки и довести все до кипения.
- Шаг 2
Желтки с сахаром и ванильным экстрактом взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, так чтобы сахар полностью растворился, затем через сито тонкой струйкой влить горячую сливочную смесь.
- Шаг 3
Перелить смесь в кастрюлю и, непрерывно помешивая, прогревать на маленьком огне. Как только масса заварится, снять с плиты и перемешивать еще пару минут, затем остудить и перелить в форму с крышкой.
- Шаг 4
Оставшуюся кокосовую стружку всыпать в сухую сковороду и, помешивая, немного прогреть.
- Шаг 5
В остывшую сливочную массу всыпать кокосовую стружку (немного оставить для украшения), влить кокосовые сливки и все перемешать, закрыть форму крышкой и охлаждать в морозильнике до полного застывания.
- Шаг 6
Готовое мороженое украсить кокосовой стружкой.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
2
Не могу найти в Праге кокосовые сливки, они очень важны, или можно простые сливки?
какая жирность сливок?