Домашняя гранола с апельсином, курагой и клубникой

Духовку предварительно разогреть до 180°C.

На застеленный бумагой для выпечки противень равномерно высыпать хлопья геркулеса, полить их оливковым маслом и медом, посыпать подсолнечными и тыквенными семечками.

Миндаль и фундук порубить ножом, добавить к геркулесу, все посолить, посыпать корицей и перемешать. 

Запекать гранолу в разогретой духовке 15 минут.

Курагу разрезать на 4 части, посыпать гранолу и запекать еще 20 минут, затем остудить.

Цедру апельсина и лимона натереть на мелкой терке. Апельсин почистить, а затем над отдельной миской удалить перепонки, вырезав ножом мякоть и сохранив выделившийся при этом сок. Из половинки лимона выжать сок.

Клубнику нарезать дольками, посыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком.

В пиалы выложить по 1 ст. ложке йогурта, посыпать цедрой, добавить клубнику в сахаре, несколько кусочков апельсина вместе с соком и несколько ложек гранолы. Сверху разложить оставшийся йогурт, клубнику и дольки апельсина, украсить цедрой и листьями базилика.