Тыквенный суп-пюре "Осенний"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- чеснок5стакан
- сливочное масло4ст. л.
- тыква1кг
- вино белое0.5стакан
- бульон450мл
- сливки200мл
- зелень1по вкусу
- специи1
- тыквенные семечки1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки37.25г41.39% от дневной нормы
- Жиры95.61г119.51% от дневной нормы
- Углеводы150.26г50.09% от дневной нормы
- Калории1586.5кКал66.10% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук и чеснок почистить, порезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Шаг 2
Тыкву очистить, порезать кубиками, добавить в кастрюлю к луку и чесноку. Залить это вином, приправить порошком кэрри, влить бульон и варить суп 30 минут.
- Шаг 3
Посолисть, поперчить, пюрировать массу блендером и влить в супчик 200 мл сливок.
- Шаг 4
Подавая к столу украсить суп сухариками, зеленью, маслом тыкв. семечек и семечками тыквы. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Зравствуйте МАРИЯ! Я тоже люблю эти волшебные французкие супы. Суп-пюре, суп-крем. Такие нежные, но самое главное - полезные для здоровых людей, кто ведёт здоровый образ жизни, а также для тех у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом. Хорошая идея с жёлтым цветом!!! От одной оранжевой тыквы суп получается помаранчевого цвета. А со специями жёлтого цвета - ещё красивее. Если кому остро с чили, можно попробовать с шафраном, мне кажется он безопаснее.Желудок скажет спасибо. А в пост - самое то,что нужно. Мария,коричневые зиг-заги на жёлтой поверхности - это масло тыквенных семечек?pooh_lol
приготовила такой суп!это восхитительно!спасибо Вам за рецепт! муж в восторге! :)
всегда добавляю к тыквенному супу-пюре какие-нибудь "шкварки": обжаренные бекон или грибы - вкус получается более богатым. ну и вечный вопрос мужа: "а с мясом что-нить будет?" отпадает :):):)
Мария, спасибо за идею. 5+ "Наш ответ Чемберлену" http://www.edimdoma.ru/recipes/17561
наверно к ночи торможу но не могу вспомнить что-такое порошок кэрри?а может это карри?