Салат из перловки со свеклой и бурратой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- свекла1шт.
- перловая крупа250г
- буррата1шт.
- редис3шт.
- горошек зеленый замороженный100г
- кедровые орехи20г
- рукола1веточка
- лавровый лист1шт.
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло2ст. л.
- мед жидкий1ч. л.
- горчица1.5ч. л.
- соль1щепотка
Основные
Для заправки
Пищевая ценность
- Белки36.4г40.44% от дневной нормы
- Жиры678.31г847.89% от дневной нормы
- Углеводы217.73г72.58% от дневной нормы
- Калории2099.2кКал87.47% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свеклу целиком заверните в фольгу и запеките в духовке.
- Шаг 2
Перловую крупу «Голландскую» ТМ «Националь» отварите с добавлением лаврового листа согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 3
Зеленый горошек опустите ненадолго в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг.
- Шаг 4
Приготовьте заправку. Соедините соль, горчицу, мед, оливковое масло. Выжмите сок из половинки лимона. Перемешайте.
- Шаг 5
Сваренную свеклу нарежьте кубиками.
- Шаг 6
В салатник выложите сваренную перловку, свеклу и редис, нарезанный кружочками.
- Шаг 7
Влейте заправку и перемешайте.
- Шаг 8
Выложите салат на тарелку. Украсьте веточкой руколы, бурратой и кедровыми орехами. Сверху выложите горошек. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
