Йогуртовые булочки с вареньем

В глубокой миске смешать два вида муки, 2 ч. л. сахара и дрожжи.

Отдельно смешать йогурт, сахар, одно яйцо, тертую цедру лимона и сливочное масло. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Соединить сухие ингредиенты с жидкими и замесить гладкое эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2–3 часа.

Когда тесто увеличится в два раза, его необходимо еще немного обмять и разделить на 10 равных частей. Далее раскатать и выложить варенье.

Затем смазать молоком и с помощью ножа для пиццы сделать разрезы на тесте на расстоянии 1 см и не доходя до края 1 см.

Аккуратно завернуть тесто колбаской и придать форму круассана. Выложить на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Накрыть и дать постоять минут 20.

Верх смазать яичным желтком и отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Готовые булочки охладить, и можно наслаждаться нежной, мягкой и очень вкусной выпечкой. Приятного аппетита!