Пирог с тыквенно-цитрусовой начинкой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- тыква400г
- лимоны3шт.
- сахар коричневый120г
- подсолнечные семечки1горсть
- куркума0.3ч. л.
- вода0.5стакан
- яблоки1шт.
- сахар ванильный0.5ч. л.
- крахмал2ст. л.
- мука350г
- сливочное масло180г
- сливки 10–20%90мл
- разрыхлитель10г
- сахар50г
- соль2щепотка
Начинка
Тесто
Пищевая ценность
- Белки59.37г65.97% от дневной нормы
- Жиры194.73г243.41% от дневной нормы
- Углеводы496.39г165.46% от дневной нормы
- Калории4034.17кКал168.09% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
taniashev15
Реклама
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для теста смешать сухой состав. - Шаг 2
Покрошить масло комнатной температуры. - Шаг 3
Влить сливки или молоко. - Шаг 4
Собираем тесто в комок. Если трудно это сделать, влить с помощью ложки немного молока, сливок или воды. - Шаг 5
Отрезать от теста кусочек и убрать в морозилку. - Шаг 6
От основного куска отделить кусочки и скатать жгуты для бортиков. - Шаг 7
От оставшегося теста отрываем кусочки и лепим дно-основу. - Шаг 8
Прикрепляем бортики, дно накалываем вилкой. - Шаг 9
Чистим тыкву. - Шаг 10
Она оказалась волокнистой, но подойдет для выпечки. - Шаг 11
Покрошить тыкву. Вес указан в очищенном виде. - Шаг 13
Смешать с сахаром и ванилью. - Шаг 14
Перенести в сковороду или кастрюлю с толстым дном и влить воду. - Шаг 15
Можно добавить яблоко. - Шаг 16
Лимоны промыть, достать косточки. - Шаг 17
Нарезать вместе с кожурой. - Шаг 18
Тыква потушилась. - Шаг 19
Пересыпать к ней лимоны. - Шаг 20
Взбить блендером тыкву и лимоны. - Шаг 21
Добавить семечки, крахмал, куркуму. - Шаг 22
Перенести начинку на основу пирога. - Шаг 23
Разровнять. - Шаг 24
Достать тесто из морозилки и натереть. - Шаг 25
Тут же стружку посыпать на начинку. - Шаг 26
Выпекать сначала при 200°C, потом убавить температуру до 175°C. - Шаг 27
Пирог стоял в духовке 35 мин. - Шаг 28
Достаем из формы, переносим на доску. - Шаг 29
Пирог отлично держит форму. - Шаг 30
Делим на порции. - Шаг 31
В каждом кусочке много богатой начинки. - Шаг 32
Пробуем!
Реклама
Реклама
Оценить5.04
0
Автор рецепта
Реклама
Комментарии
5Танечка, настоящий осенний, прекрасный пирог!!😋👍👏🍁🍁🍁
Танечка, чудесный осенний пирог!😍😋🍮Тыква и цитрусовые словно созданы друг для друга.👌👍👏🌞
Танюш, а почему дно кусочками вылепливается- оно (тесто) твёрдое?
Пирог красавец, Танюша 👍а тыква - это сорт спагетти - тыква 🍁🍃🍂
Отличный, осенний пирог.