Зеленый салат
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- салат листовой150г
- рукола50г
- чеснок1зубчик
- брокколи свежая110г
- огурцы свежие1шт.
- сельдерей стебли0.5шт.
- лимоны0.5шт.
- брынза50г
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin25мл
- орегано сушеный0.5ч. л.
- пармезан1по вкусу
- грецкие орехи1по вкусу
Основное
Пищевая ценность
- Белки18.8г20.89% от дневной нормы
- Жиры35.93г44.91% от дневной нормы
- Углеводы19.8г6.60% от дневной нормы
- Калории482.92кКал20.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Зелень вымыть и дать стечь воде. У меня для этого специальная сушилка для зелени, но можно разложить на бумажное полотенце и подождать, пока оно впитает влагу. Брокколи разобрать на соцветия. Стебель сельдерея у меня совсем малыш, так как он имеет специфический вкус и может перебить остальные вкусы в салате, но вы делайте по желанию.
- Шаг 2
Бланшировать брокколи 2–3 минуты, затем достать и перенести на бумажное полотенце.
- Шаг 3
Салат порвать руками, руколу крупно нарезать, огурец и сельдерей нарезать кубиками, полить лимонным соком и перемешать.
- Шаг 4
В пиале смешать: чеснок (лучше выдавить через пресс), соль щепотку (так как брынза у меня соленая), орегано и оливковое масло. Брынзу раскрошить и добавить в салат. Затем в салат добавить перец, масло и хорошо перемешать. В конце добавить брокколи и еще раз перемешать, но аккуратно.
- Шаг 5
Готовый салат переложить на блюдо, посыпать пармезаном, разложить орехи и подавать.
- Шаг 6
Очень вкусно!
- Шаг 7
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Салат обалденный! Не было брокколи, не было рукколы)) Добавила вместо рукколы листовую горчицу - ооочень вкусно! Спасибо большое! Когда нарастут свои шерри, сделаю такой с помидорками)
- 1
Добавила красок сыром с морковным соком) Салатик отличный 👍
- 1
Норочка, с заслуженной победой 😜
- 1
Люблю такие салаты. Очень оригинально!!! И красиво
Нора, какой прекрасный рецепт!!! Спасибо😋😉😉😉😉
- 1