Немецкий сливовый пирог

Разогреть духовку до 180ºС. Сливы вымыть, обсушить и удалить косточки. Если сливы крупные, то разрезать их на четыре части. Сливы надо использовать твердые.

В миске взбиваем йогурт, яйца, растительное масло и сахар до однородной консистенции.

Муку просеять, добавить разрыхлитель и корицу. Соединяем с жидкими ингредиентами. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться густым.

Выкладываем тесто в форму для выпечки (22 см). Разровнять тесто ложкой.

Выкладываем на тесто сливы и слегка вдавливаем их.

Сверху небольшими кусочками выкладываем сливочное масло и посыпаем сахаром. Отправляем в разогретую до 180ºС духовку на 1 час. Ориентироваться лучше на свою духовку.

Достаем готовый пирог. Проверить бамбуковой палочкой, если палочка осталась сухой, то пирог готов.

Даем пирогу остыть в форме не меньше 15 минут. Выкладываем из формы. Пирог подается теплым или холодным. К пирогу можно подать взбитые сливки, мороженое или заварной крем.

Пирог в разрезе.

Приятного аппетита!