Торт «Пина колада»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яйца куриные6шт.
- мука130г
- сахар150г
- сахар ванильный10г
- кукурузный крахмал75г
- молоко 2,5%500мл
- кокосовая стружка150г
- сливочное масло200г
- сахарная пудра150г
- ананасы консервированные1банка
- мука125г
- кукурузный крахмал25г
Бисквит
Крем
Пищевая ценность
- Белки102.14г113.49% от дневной нормы
- Жиры312.62г390.77% от дневной нормы
- Углеводы752.48г250.83% от дневной нормы
- Калории6182.3кКал257.60% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в крепкую пену, постепенно добавляя 100 г сахара. В отдельной посуде с сахаром и ванильным сахаром взбить в крепкую пену желтки. Перемешать лопаткой белки и желтки. Смешать муку с крахмалом и просеять во взбитые яйца. Перемешать лопаткой.
- Шаг 2
Дно разъемной формы (диаметр — 18 см) застелить бумагой для выпечки и вылить тесто. Выпекать при 180°C около 30 минут (проверить зубочисткой). Вынуть бисквит и оставить «отдохнуть» не менее чем часа на 4.
- Шаг 3
Готовим крем . Нагреваем 300 мл молока, не до кипения. В другой половине молока размешать без комочков муку, соль и крахмал. Тонкой струйкой ввести эту смесь в горячее молоко и варить, пока не загустеет. Остудить до комнатной температуры.
- Шаг 4
Размягченное сливочное масло взбить до пышного состояния, добавить сахарную пудру, продолжая взбивать. Постепенно добавить заварную массу и окончательно взбить. Вмешать в крем кокосовую стружку. Хорошо перемешать.
- Шаг 5
Бисквит разрезать на 4 коржа. Каждый пропитать сиропом от консервированных ананасов . Собираем торт. На корж нанести часть крема, уложить тонко нарезанные кусочки ананаса. Накрыть ананасы кремом и уложить второй корж. Все повторить. Украшаем по желанию. Приятного аппетита ♥️
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
