Рецепт капусты с грибами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- капуста белокочанная1кг
- опята500г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- томатная паста25г
- лавровый лист2шт.
- подсолнечное масло40мл
- перец черный молотый1по вкусу
- соль1по вкусу
- зелень1г
Основные
Пищевая ценность
- Белки33.22г36.91% от дневной нормы
- Жиры47.58г59.48% от дневной нормы
- Углеводы91.68г30.56% от дневной нормы
- Калории813.15кКал33.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы для этого блюда берите свежие или замороженные. Свежие опята промойте под краном, затем отварите в соленой воде 20 минут.
- Шаг 2
Капусту промойте. Уберите верхние листья. Тонко нашинкуйте овощ с помощью специальной терки, шинковки или обычного кухонного ножа.
- Шаг 3
На плите разогрейте сковороду с маслом, положите лавровый лист, добавьте капусту. При максимальном нагреве обжаривайте ее 8–10 минут. После этого уменьшите огонь, накройте блюдо плотной крышкой, влейте немного воды и тушите 20–25 минут, если капуста молодая. Более жесткой понадобится больше времени.
- Шаг 4
Очищенный и вымытый лук нарежьте полукольцами, морковь — натрите на терке. Разогрейте вторую сковороду, влейте в нее оставшиеся 15–20 мл масла. Положите лук с морковью, жарьте 10–12 минут.
- Шаг 5
Добавьте в поджарку грибы. Вместе обжаривайте на интенсивном огне 10–12 минут. Переложите грибы и лук в капусту. Все перемешайте, вытащите лавровый лист, добавьте соль, немного молотого перца и другие приправы по желанию.
- Шаг 6
Убавьте нагрев до минимума, положите в блюдо томатную пасту, еще раз хорошо размешайте, потушите четверть часа. При подаче на стол капусту с грибами можно дополнить свежим зеленым луком, петрушкой, мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
