Четырехдневные помидоры с горчицей

Помидоры помойте. Наколите каждый 2–3 раза в районе плодоножки.

Очень плотно уложите в банку. Положите на стол сложенное в несколько раз кухонное полотенце и интенсивно постукивайте по столу банкой. Так вы освободите в банке гораздо больше места. Банку можно не стерилизовать.

Добавьте очищенный чеснок.

Дольку перчика чили.

Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, дождитесь их растворения и охладите.

Залейте помидоры рассолом.

Всыпьте горчицу.

Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3 дня. Затем уберите в холодильник. Через день помидоры будут готовы. Храните их в прохладном месте.

Подавайте к столу.

Приятного аппетита!