Постные котлеты из геркулеса с бульонным кубиком

Вскипятите воду и налейте в стакан. Отправьте в кипяток часть бульонного кубика, размешайте его до полного растворения. Попробуйте полученную жидкость на вкус — она должна быть достаточно соленой. Получившимся бульоном залейте геркулес.<br />  

Прикройте емкость с замоченной овсянкой блюдцем или полотенцем, оставьте на 12–15 минут. За это время геркулес размягчится. 

Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками, шампиньоны измельчите произвольно. Обжарьте их вместе на растительном масле до мягкости лука. 

Переложите поджарку к геркулесу. Тщательно все перемешайте до однородности. Посолите фарш, добавьте в него свежую мелконарубленную зелень и молотый перец. Солить нужно осторожно, ведь геркулес набухал в достаточно соленой жидкости. 

Сформируйте котлеты. Снова разогрейте на плите сковороду и сбрызните ее растительным маслом. Обжаривайте постные овсяные котлеты по 3,5–4 минуты с каждой из сторон. Огонь поддерживайте средний. 

К столу п<span>одавайте постные котлеты из геркулеса горячими. </span><span>С</span> бульонным кубиком их вкус будет более насыщенным, поэтому они могут быть как <span>самостоятельным блюдом, так и отличным дополнением к гарниру.<br /> Приятного аппетита! </span>