Запеченные сырники с брусникой

Соедините одну пачку творога с яйцом, сахаром (1–2 ст. л.) и мукой (1–2 ст. л.). 

Добавьте еще два белка (желтки уйдут в заливку).

Слепите с помощью муки сырники и обжарьте их на растительном и сливочном масле. 

Обжарьте с двух сторон.

Перенесите в общую форму (керамическую, 24 см) или порционно — по два сырника. 

Для заливки: в сметану отправьте два желтка.

Добавьте сахар, муку и ваниль.

Всыпьте любые ягоды, например, бруснику. 

На дно можно добавить немного заливки, затем выложить сырники. 

Сверху залейте сметанной смесью.

Запекайте 30 минут при температуре 180°C до золотистости.

Если не нужна верхняя корочка, можно вынуть раньше.

Если получилось много, часть можно заморозить. 

Вкусно и в теплом, и в остывшем, и даже в охлажденном виде.

Напоминает творожную запеканку, но нежнее!