Печенье с финиками и орехами

Смешать сухой состав теста.

Добавить сливочное масло кусочками и влить растительное.

Всыпать пряности.

Влить постепенно 3–5 ст. л. воды, чтобы собрать тесто в ком.

Для начинки финики нарезать.

Любые орехи измельчить в крошку.

Смешать финики и орехи.

Добавить кисленький джем, например, сливовый. У меня перемолотая цидония, растет кустарником в Латвии, напомиинает мини-айву. Лишний сироп слить.

Раскатать тесто в прямоугольник.

Нанести ровным слоем начинку.

Свернуть в плотный рулет, нарезать на порции фигурным ножом.

Перенести на пергамент на противне.

Печенье не раздувается, можно ставить плотно.

Выпекать при 180°C 40 минут.

Посыпать пудрой для украшения.

Разламываем. Не сильно крошится.

Отлично перевозится печенье, поэтому угощаем коллег и друзей.