Тушеная савойская капуста с радиккио и клюквой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- капуста савойская1кочан
- радиккио1кочан
- лук красный2шт.
- яблоки1шт.
- клюква вяленая50г
- бальзамический уксус2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- сахарный песок1ст. л.
- корица4шт.
- кардамон стручки4шт.
- гвоздика3шт.
- кориандр молотый0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый0.25ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки35.31г39.23% от дневной нормы
- Жиры36.68г45.85% от дневной нормы
- Углеводы246.58г82.19% от дневной нормы
- Калории1375.78кКал57.32% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Савойскую капусту и радиккио нашинковать.
- Шаг 1
Красный лук почистить и нарезать полукольцами.
- Шаг 2
Кориандр, гвоздику и кардамон измельчить в ступке.
- Шаг 3
Разогреть в большой сковороде оливковое и сливочное масло и слегка обжарить лук.
- Шаг 4
Добавить капусту и радиккио, сахар, клюкву, свежемолотый перец, соль, корицу и измельченные в ступке специи. Тушить около 30 минут на медленном огне, время от времени помешивая.
- Шаг 5
Яблоко натереть на терке и добавить в сковороду.
- Шаг 6
Влить уксус, еще раз все перемешать и снять с огня.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
4
Этот рецепт прекрасно подходит и для белокочанной капусты, если ее тонко нашинковать и слегка помять руками. Ароматно и очень вкусно!
Рецепт-находка. Очень мало хороших рецептов с савойской капустой, вернее, их практически нет. Прекрасно подобранные специи, идеальный баланс ингредиентов.
Это очень вкусное блюдо,савойская капуста-очень нежна,с приятным вкусом...!Хорошее сочетание...!
Обязательно попробую!