Капуста, квашенная с гранатом

Время приготовления 96 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

капуста белокочанная9кг

соль крупного помола3ст. л.

гранаты1шт.

морковь3шт.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Капусту нашинковать, посолить, помешать и слегка помять до выделения сока. Добавить натертую морковь и зерна граната.
Шаг 2
Плотно уложить в емкость, где будет кваситься капуста.

Шаг 3
Накрыть, установить гнет. Оставить капусту от 3 до 5 дней для брожения, прокалывая ее два-три раза в день, чтобы выходил воздух. Когда с капусты перестанет бежать сок и рассол поменяет цвет, то капуста готова к употреблению. Время выдержки зависит от температуры в помещении. Хранить в холоде.

Оценить5.01

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution