Пирожки с морковью

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Вымойте и очистите морковь. Натрите на крупной терке.

Влейте в сковороду растительное масло и растопите его на среднем огне. Всыпьте морковь и тушите ее 2–3 минуты, постоянно помешивая. Влейте апельсиновый сок, добавьте корицу, тщательно перемешайте. Тушите смесь еще 1–2 минуты. Попробуйте и добавьте сахар по вкусу.

Приготовьте опару для дрожжевого теста. В теплую воду просейте 2 столовых ложки муки, добавьте 1 столовую ложку сахара, все перемешайте. Всыпьте дрожжи и все перемешайте. Накройте миску крышкой или полотенцем и уберите в теплое место на 20–30 минут.

Растопите маргарин «Пышка».

В миску просейте муку, добавьте соль, сахар и маргарин «Пышка». Руками замесите тесто.

Когда тесто станет однородным, скатайте его в шар и уберите на 1,5–2 часа.

Посыпьте рабочую поверхность мукой. Положите тесто и разделите его на 10–12 частей.

Скатайте части в шарики. Накройте их полотенцем и оставьте на 10–15 минут.

Раскатайте каждый шарик в лепешку толщиной в 1–1,5 см. Внутрь выложите 2 чайных ложки начинки. Сделайте защипы по краям.

Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите пирожки на расстоянии друг от друга. Накройте их полотенцем и оставьте на 20 минут.

В отдельной миске разбейте яйцо, отделите желток от белка. Смажьте пирожки желтком. 

Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте пирожки в духовку на 20–30 минут до появления румянца.