Рецепт сахарных сот на сковороде

Возьмите небольшую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте ее на средний огонь. Всыпьте 3 ст. л. сахара и начните его растапливать. Постоянно помешивайте деревянной лопаткой, чтобы сахар равномерно плавился и не пригорал. Это займет около 5–7 минут. 

Как только сахар полностью растает, получится золотистая карамель. Сразу снимите сковороду с огня, добавьте щепотку пищевой соды и энергично перемешайте смесь. Она начнет пениться и увеличиваться в объеме. 

На заранее полготовленный лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик вылейте пенящуюся сахарную смесь. Старайтесь распределить ее равномерным и однородным слоем. 

Оставьте карамель с содой остывать. Через 20–30 минут она станет твердой. Соты можно разломать на кусочки нужного размера и подавать с чаем или кофе или использовать в приготовлении других десертов — получается оригинальное украшение.