Тайский десерт (карамбола в манго-апельсиновом соусе)

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

манго1г

сок2ст. л.

кокосовое молоко0.5стакан

сахар0.25стакан

миндаль0.25шт.

малина1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Начните с мытья фруктов теплой водой.
Шаг 1
Затем нужно обрезать карамболу с двух концов, удалить коричневые верхушки рёбер , используя острый нож. Нарезать её ломтиками и удалить семена.

Шаг 2
Из апельсинов выжать сок, влить его через сито в кастрюлю, добавить сахар и размешать до полного растворения.

Шаг 3
Ломтики карамболы положить в сок и варить на слабом около 10 минут или пока они станут полупрозрачными и нежными, а затем снять с огня и остудить в течение нескольких минут. Аккуратно вынуть" звезды" на тарелку.

Шаг 4
Лепестки миндаля слегка обжарить на сухой сковороде.
Шаг 5
Манго разрезать пополам, удалить косточку,
Шаг 6
мякоть нарезать кубиками и снять ножом с кожицы.( У меня оказался слишком спелый плод.)
Шаг 7
Поместить манго и теплую смесь сока в блендер и хорошо взбить до пюре.
Шаг 8
Вылить 1/4 часть пюре на тарелку и аккуратно перемещая её, распределить пюре равномерно. Четверть подготовленных звёзд карамболы положить на пюре
Шаг 9
и полить примерно 2 ст.л. кокосового молока. Посыпать миндалем, украсить ломтиком карамболы и несколькими ягодами малины.

Оценить10.027

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution