Сырники с вишней

В миске соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно разомните вилкой или пробейте блендером до однородной массы. Добавьте муку и хорошо перемешайте.

Мокрыми руками возьмите немного творожной массы, сделайте лепешку. В центр выложите 1–2 вишни. Аккуратно залепите края и придайте форму небольшого круглого сырника. Обваляйте в муке. Повторите с остальным тестом.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сырники и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. При необходимости накройте крышкой, чтобы они пропеклись внутри.

<br /> Подавайте горячими или теплыми. По желанию — со сметаной, медом или сахарной пудрой. Можно украсить свежими ягодами или листочками мяты.<br /> <br />