Овощная запеканка из цветной капусты и картофеля
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- капуста цветная300г
- картофель вареный200г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- перец сладкий красный0.5шт.
- яйца куриные2шт.
- соль1по вкусу
- растительное масло1по вкусу
- сметана2ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки28.5г31.67% от дневной нормы
- Жиры23.72г29.65% от дневной нормы
- Углеводы72.4г24.13% от дневной нормы
- Калории597.99кКал24.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Капусту цветную ( у меня маленький велочек) разделить на соцветия и отварить 4-5 минут в подсоленной воде.
- Шаг 1
Картофель ( у меня 4 средних ) очистить , порезать мелкими кусочками и отварить в подсоленной воде до полу готовности.
- Шаг 2
Морковь почистить, натереть на крупной тёрке.
- Шаг 3
Лук почистить нарезать полукольцами.
- Шаг 4
Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
- Шаг 5
На растительном масле обжарить морковь, лук, перец, немного подсолив.
- Шаг 6
Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в неё картофель и цветную капусту.
- Шаг 7
На картофель и цветную капусту выложить обжаренные овощи, распределяя равномерно по всей поверхности.
- Шаг 8
Яйца взбить со сметаной и солью.
- Шаг 9
Залить овощи яично-сметанной смесью.
- Шаг 10
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до готовности яично-сметанной заливки. В конце можно поставить духовку на обдув на 3 минуты, чтобы овощи подрумянились сверху. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
