Клубнично-ежевичный тортик
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яйца куриные5шт.
- мука200г
- сахар250г
- разрыхлитель1
- соль1щепотка
- сахар ванильный2пакет
- вода3ст. л.
- сливочное масло200г
- сахарная пудра150г
- клубника600г
- ежевика250г
- мята1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки62.99г69.99% от дневной нормы
- Жиры197.26г246.57% от дневной нормы
- Углеводы744.43г248.14% от дневной нормы
- Калории4932.99кКал205.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг null
Тесто выливаем в форму и выпекаем до готовности(минут 25 -30 ), при температуре 180 гр.
- Шаг null
Теперь приступаем к приготовлению крема. Для этого взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Перетираем клубнику и ежевику, к ним добавляем имеющиеся у нас крошки и взбитое масло и перемешиваем.
- Шаг null
Берем 5 белков и взбиваем их с небольшим количеством соли, постепенно добавляя 50 г сахара. Отдельно взбиваем 5 желтков с 200 г сахара и одной пачкой ванильного сахара, и добавляем 3 ст. ложки горячей воды. Осторожно смешиваем белковую и желтковую смеси, и также осторожно добавляем муку и разрыхлитель.
- Шаг null
Когда наш корж остынет, аккуратно вынимаем серединку и разминаем до крошек.
- Шаг null
Торт готов! Приятного аппетита!!!!!!!!!!
- Шаг null
Этим кремом наполняем чашу , получившуюся из коржа.
- Шаг null
Украшаем по усмотрению.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Какой волшебный летний тортик! Сама нежность, легкость и свежесть! Эллиса, огромное Вам спасибо за чудесный рецепт! Получила огромное удовольствие и от процесса приготовления (кстати, он совсем не сложный) и, тем более, от поедания своего творения.)) Мой кот неоднократно покушался на этот ароматнейший тортик - стоило мне только отвернуться на секундочку.))) Впервые готовила бисквит таким образом - получился просто замечательный! И не осел совсем, чего я так боялась. Но вот только, видимо, в силу моей неопытности в этом деле, мой бисквит выпекся не совсем ровным, т.е. один край чуть выше другого (на моем фото это видно). Эллиса, как Вы думаете, почему так получилось? Я неравномерно распределила тесто в форме перед тем, как поставить в духовку, или, может быть, это духовка такая? Как избежать впредь такой неприятности?
Красивая и аппетитная идея... выглядит просто шикарно... и вопрос к вам Эллиса : как будет выглядеть отрезанная порция торта (это будет однородная масса, или крошки вместе с ягодами развалятся?) спасибо заранее...
Красавец! Поздравляю!
Мечта!
Торт просто загляденье. Обязательно попробую сделать. Спасибо!