Рулет с мороженым и легким вишневым сиропом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука75г
- яйца куриные3шт.
- сахарный песок125г
- соль1щепотка
- мороженое ванильное400г
- вишня замороженная100г
- вишневый сок100мл
- сахар50г
- мята1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки43.29г48.10% от дневной нормы
- Жиры56.53г70.66% от дневной нормы
- Углеводы336.76г112.25% от дневной нормы
- Калории2044.53кКал85.19% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замороженную вишню, вишневый сок, сахар тростниковый смешать в сотейнике, довести до кипения. Выпарить на медленном огне на 50%. Охладить.
- Шаг 1
Мороженое подержать некоторое время при комнатной температуре. При помощи кулинарной лопатки выложить мороженое на бисквит, Равномерно распределить слоем толщиной 5 мм. Свернуть плотный рулет при помощи кулинарной бумаги, закрутить концы.
- Шаг 1
На противень выложить лист кулинарной бумаги, вылить на бумагу тесто, разровнять кондитерской лопаткой до формы прямоугольника. Тесто поместить в печь, выпекать 10-12 мин. Достать из печи. Снять бумагу, полностью охладить на решетке, переложить в холодильник.
- Шаг 1
Не снимая бумаги поместить в морозильную камеру на 4 часа. Нарезать, подать с легким вишневым сиропом и веточкой мяты.
- Шаг 1
Печь разогреть до 180ºС. Муку и соль просеять в миску. Взбить желтки, сахар, лимонную цедру на высокой скорости. Взбить белки до жестких пиков. Половину белков смешать с желтковой смесью. Добавить вторую половину, перемешать. Добавить муку, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
4
5+1:)
Так интересно, 5 баллов, не смогла мимо мороженого пройти :)
Перфекто)))Превосходный десерт!Эх,ещё бы так ловко научиться бы орудовать всеми этими силикоными лопаточками))) Голосую и записываю в МКК!AWESOME!!!!!!!!!!
ммм....это круто!!!!5!