Неправильный болоньезе с зелёным горошком

Я использую вот такие кубетти.

Всё, наш неправильный балоньезе готов!!!

Должно получиться, как на фото:)

Варим зелёный горошек 3-4 минуты (аль-денте).

Режем мясо, лук, чеснок, зелень и отправляем в кухонный комбайн или в мясорубку.

Обжариваем миндаль, до золотистого цвета и измельчаем его.

Выкладываем на тарелку стручки гороха, выкладываем мясо и все посыпаем молотым обжаренным миндалём!

Обжариваем около 30-60 секунд и добавляем соль, перец, пили-пили, томатную пассату, тушим 30 секунд.

Очень хорошо разогреваем вок или сковородку, добавляем оливковое масло и обжариваем мясо, хорошо разбивая комки на мелкие кусочки. Я предпочитаю обжаривать фарш в вок, потому что в вок мясо очень быстро обжаривается и не теряет свой сок. Мясо получается очень сочным.