Бушэ с воздушной начинкой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- разрыхлитель1
- молоко200мл
- маскарпоне250шт.
- сливочное масло25г
- яйца куриные6шт.
- шоколад белый1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки2444.67г2716.30% от дневной нормы
- Жиры20810.83г26013.54% от дневной нормы
- Углеводы2412.52г804.17% от дневной нормы
- Калории206791.41кКал8616.31% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг null
В кастрюле довести молоко до кипения,добавить сливочное масло,затем медленно ввести муку с разрыхлителем,постоянно помешивая,избегая появления комочков. Ввести пооочередно 6 яиц. Снять с огня,остудить. Если появились комочки,то протереть тесто через сито.
- Шаг null
На водяной бане растопить шоколад с добавлением 30 гр.сливок.
- Шаг null
Взбить оставшиеся сливки с сахарной пудрой. Отдельно взбить маскарпоне и размягченное сливочное масло. Соединить шоколад,сыр,сливки и убрать в холод.
- Шаг null
Тем временем разогреть духовку до 180 С и из кондитерского шприца сформировать будущие профитроли. Выпкать 20 минут, но духовку не открывать, иначе тесто не поднимется.
- Шаг null
Срезать "шапочки" с профитроли, начинить сырно-шоколадной массой и накрыть срезанными верхушками, посыпать сахарной пудрой и подавать.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Какие аппетитные красавцы, в солнышке млеют!
Очень нежные наверно? На картинке уже тают..ммм 5+!
Буше - бисквитное пирожное, а у вас - заварное. Хотя за рецецепт я все равно поставила "пятерку".
Отличные пирожные вышли! И крем на основе маскарпоне уважаю, 5!
Наверняка это очень вкусно!!!