Желе "Кофе, сливки, фрукты"

1. Желатин растворить по инструкции в 400 мл кипяченой воды (у меня это оставить на 1 час в холодной воде до набухания, нагреть на водяной бане, помешивая до растворения и процедить). 2. В 500 мл сливок растворить 2 чайные ложки растворимого кофе (или сварить натуральный на сливках и процедить), добавить 2-3 столовые ложки сахара, охладить, добавить 1/3 желатина, тщательно перемешать и аккуратно разлить нижним слоем и оставить в холодильнике до застывания. 3. В охлажденные 500 мл сливок добавить сахар 2-3 столовые ложки, по-желанию ваниль, 1/3 желатина, перемешать и залить вторым слоем на нижний уже застывший кофейный слой. 4. Если решите делать облепихово-апельсиновое желе, то рекомендую рецепт Вениамина http://www.edimdoma.ru/recipes/14518 Или: Из любимых фруктов варим 0,5 литра компота или используем 0,5 л натурального сока, сахара добавляем чуть больше, т.к. объем увеличится за счет желатина, добавляем оставшийся желатин, перемешиваем и обязательно процеживаем! Охлаждаем, но не до застывания. Фруктовый слой заливаем верхним, оставляем в холодильнике до полного застывания и приятного аппетита!