Блины кукурузные заварные к Масленице
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- кукурузная мука100г
- молоко500мл
- дрожжи свежие2ч. л.
- яйца куриные1шт.
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- сливочное масло50г
- пшеничная мука100стакан
Основные
Пищевая ценность
- Белки1871.33г2079.26% от дневной нормы
- Жиры306.53г383.16% от дневной нормы
- Углеводы15102.82г5034.27% от дневной нормы
- Калории69616.33кКал2900.68% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В небольшой глубокой сковородке немного поджарим кукурузную муку, помешивая, до появления приятного "орехового" запаха.
- Шаг 2
Вскипятим 300 мл молока. В 100 мл теплого молока с сахаром разведем дрожжи, чтобы они «ожили».
- Шаг 3
В поджаренную муку вольем кипящее молоко и быстро хорошо перемешаем, чтобы мука заварилась без комочков. Немного остудим.
- Шаг 4
В еще горячее тесто добавим оставшееся молоко и хорошо вымешаем. Если тесто остынет, то размешать его будет трудно.
- Шаг 5
Добавим в тесто растворенные дрожжи, вымешаем. Поставим в теплое место, чтобы немного подошло (примерно на 1 час).
- Шаг 6
Вмешаем в тесто желток, соль, растопленное масло и пшеничную муку. Хорошо вымесим тесто. Оставим подходить. Оно должно увеличиться в объеме примерно вдвое.
- Шаг 7
Вмешаем в тесто взбитый белок. Если тесто получилось густым (это зависит от качества муки и размеров яйца), то можно добавить немного молока или воды. Испечем небольшие блины.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
А кто-нибудь реально пробовал именно поэтому рецепту приготовить тесто??? "В еще горячее тесто добавим оставшееся молоко и хорошо вымешаем" - оставшееся молоко это 100 мл!!! таким как на фото, тесто не получается. Да еще туда надо будет потом 100 гр муки добавить!!! Уточните пропорции!
Пекла я вчера гречневые блины,заварные по-вашему рецепту и кукурузные.Ну что я могу сказать.Кукурузные просто пальчики оближешь.Очень мне понравились.
Попробую! Стало очень интересно. Спасибо Вам за такой интересный рецепт!
Кукурузный блины - это чудесно, очень уважаю!!! 5+ и голос ваши!!!
Люблю кукурузу в любом виде, а тут БЛИНЫ. Здорово!