Профитрольки
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливочное масло100г
- яйца куриные4шт.
- мука180г
- соль0.5ч. л.
- икра красная1ст. л.
- сметана3ст. л.
- зелень1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки53.87г59.86% от дневной нормы
- Жиры124.65г155.81% от дневной нормы
- Углеводы130.48г43.49% от дневной нормы
- Калории1870.66кКал77.94% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
- Шаг 2
В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
- Шаг 3
Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца. Если яйца мелкие, их может понадобиться 5 штук.
- Шаг 4
Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом). Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде шариков диаметром около 4 см. Если шприца нет, можно положить тесто в пакетик, отрезать уголок, и выдавить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
- Шаг 5
Готовим начинку: Форель мелко нарезать.
- Шаг 6
Зелень мелко покрошить.
- Шаг 7
Смешать форель, зелень, икру.
- Шаг 8
Добавить Альметте, перемешать.
- Шаг 9
Выпеченные профитроли разрезать на две части.
- Шаг 10
Выложить начинку.
- Шаг 11
Соединить половинки. Украсить по вкусу.
- Шаг 12
Кушайте на здоровье!!!)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
5! Это точно вкусно! делала:)
Хорошенькие!!
Ооотличная закуска, 5+1:)
Как аппетитно! Голосую!
для фуршета - что надо!