Тыквенный чизкейк
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- печенье300г
- сливочное масло100г
- тыква1кг
- маскарпоне250г
- сливки250г
- сахарная пудра2ст. л.
- желатин10г
Основные
Пищевая ценность
- Белки63.47г70.52% от дневной нормы
- Жиры278.44г348.05% от дневной нормы
- Углеводы376.76г125.59% от дневной нормы
- Калории4114.22кКал171.43% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву порезать на кусочки и отварить, я варила ее в пароварке 40 минут.
- Шаг 2
Желатин замочить в холодной кипяченной воде (примерно четверть стакана) на полчаса.
- Шаг 3
Очистить отваренную тыкву от корки и взбить в блендере.
- Шаг 4
Добавить маскарпоне, сахарную пудру, перемешать миксером на низкой скорости и убрать в холодильник, пока делаем основу.
- Шаг 5
Измельчить печенье в мелкую крошку.
- Шаг 6
Добавить растопленное масло и перемешать.
- Шаг 7
Выложить в разъемную форму (у меня d 28 см), застеленную бумагой для выпечки, утрамбовать.
- Шаг 8
В желатин добавить еще четверть стакана воды и прогреть на плите до полного растворения.
- Шаг 9
Взбить сливки.
- Шаг 10
Остудить желатин до комнатной температуры, достать из холодильника тыквенное пюре с маскарпоне и смешать его с желатином.
- Шаг 11
Ввести взбитые сливки, перемешать миксером на низкой скорости.
- Шаг 12
Выложить начинку на тесто, разровнять и убрать в холодильник, минимум на 4 часа или на ночь.
- Шаг 13
Украсить по желанию шоколадной крошкой.
- Шаг 14
Еще можно сверху начинки, после того как она охладится и застынет, выложить фрукты и сверху них вылить желе!!!)
- Шаг 15
Приятного чаепития!!!)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Ольга(хорошо,что заглянула к вам)и увидела это ЧУДО-каюсь,проглядела...А это моё "творение" пекла раньше(тоже хотела со временем "выложить"-хорошо,что вы меня опередили)-ШИКАРНЫЙ!!!
А я сегодня с фото отчетом,))чиз получился вкусненький!
Красивена-вкуснотень, 5+1:)
Просто красота и вкусно, а какая Вы умничка, ещё и желе. У меня столько терпения нет. Голосую.
Голосую!!!