
Сгущеное молоко (Готовим дома!)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- молоко сухое15стакан
- сахар12стакан
- молоко250мл
- ванилин1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки788.0г875.56% от дневной нормы
- Жиры759.0г948.75% от дневной нормы
- Углеводы3532.33г1177.44% от дневной нормы
- Калории24018.88кКал1000.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюльке смешать сухое молоко и сахар.
- Шаг 2
Постепенно вливаем в смесь молоко (тонкой струйкой), постоянно помешивая. Доводим до однородного состояния.
- Шаг 3
Кастрюльку ставим на водяную баню на 2 часа. Помешиваем часто (у меня получалось примерно каждые 15 минут). Затем опускаем кастрюльку в холодную воду на 5 минут. Оставить в холодильнике на 6-12 часов. Получаем прекрасное сгущеное молоко. Вкус очень насыщенный.
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Алиса, тоже варю такую сгущенку, но по др. пропорциям. Быстрее получается в микроволновке. У нее 1 недостаток - при хранении более 4-5 дней образуются крупинки. Поэтому с большим запасом не делаю - сварил, поел (ну или для выпечки). Вкус и консистенция у сгущенки как из банки. Спасибо за рецептик.
Алиса, я его приготовила :) Мне понравилось! Оно так здорово загустело когда постояло 5 минут в холодной воде, класс!!! Вкусно получилось, спасибо за рецепт!!! Смотри фото :)
Супер... 5+1
Интересный рецепт!!! Оно получается как вареная сгущенка,смотрю цвет бежевый у готового??Зачем на 5 мин. в воду ставить?И сколько это 1.5 стакана(это полтора) и 1.2(тоже полтора)??? или одна пятая стакана и одна вторая т.е.полстакана? Извините если слишком много задаю вопросов)))Что то я туплю)))
Алиса рецепт просто находка,молоко сухое всегда есть дома.Прими мой голос,ну и конечно 5+