Суп-пюре из спаржи с голубым сыром
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- спаржа200г
- фасоль200г
- картофель100г
- сыр50г
- соль морская1по вкусу
- зелень1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки59.88г66.53% от дневной нормы
- Жиры18.56г23.20% от дневной нормы
- Углеводы129.9г43.30% от дневной нормы
- Калории921.87кКал38.41% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Почистить стандартно спаржу и спаржевую фасоль (у меня была замороженная собственная) и картофель, порезать на кусочки. Отварить картофель до полуготовности, добавить фасоль и через 5 минут спаржу. Воды должно быть на 2 см выше овощей. Сварить до готовности спаржи. Посолить.
- Шаг 2
Измельчить все погружным блендером. Добавить половину сыра и перемешать. Разлить по тарелкам. Покрошить сверху оставшийся сыр и посыпать измельченной зеленью чеснока.
- Шаг 3
Приятного аппетита...
- Шаг 4
В принципе суп можно сварить на бульоне, добавить еще моркови... зажарить лучком... добавить в конце (после взбивания) сливочного масла или сливок... травки-муравки... перчик... это все на ваше усмотрение... А мне нравится простой вариант, где четко чувствуется вкус спаржи и вкус хорошего сыра!!!
- Шаг 5
Спаржу можно вырастить самому: http://www.cofe.ru/garden/article.asp?heading=52&article=8144. У нас она растет уже шестой год...
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Очень вкусный суп, обалденно:) 5+1:)
А вот и твой рецепт со спаржей :)Я тоже вчера хотела сделать суп из спаржи,но решила ризотто.5+1
Пока рецепт читала и сыры рассматривала,чуть слюной не захлебнулась!За суп вас с Юрой следует благодарить:он всё вырастил и привёз,а ты,Юль,у плиты стояла!)))10 на двоих!
Вы сегодня с мужем на пару вовсю дразнитесь! На его прошютто я после завтрака полюбовалась, а твой суп застал в расплох:) Очхорош, караул, пойду хоть кефира выпью!
Суп отличный! А картошка не лишняя?