Лавандовые пирожные
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сахарная пудра250г
- сливочное масло100г
- лавандовый краситель0.25ч. л.
- пшеничная мука120г
- сахарный песок100г
- сливочное масло50г
- яйца куриные1шт.
- молоко200мл
- лаванда сушеная12щепотка
- разрыхлитель1.5ч. л.
- соль морская0.25ч. л.
Для крема
Основные
Пищевая ценность
- Белки25.49г28.32% от дневной нормы
- Жиры138.01г172.51% от дневной нормы
- Углеводы451.75г150.58% от дневной нормы
- Калории3083.37кКал128.47% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Духовку предварительно разогреть до 190◦С.
- Шаг 1
Замочить 6−7 веточек лаванды в молоке и оставить на несколько часов, затем процедить.
- Шаг 2
Приготовить тесто: муку смешать с разрыхлителем, сахаром и солью, добавить 50 г предварительно размягченного сливочного масла и взбить все в комбайне.
- Шаг 3
Влить 150−170 мл лавандового молока, ввести яйцо и, продолжая взбивать, довести тесто до однородной консистенции. Если тесто получается слишком жидким – добавить немного муки, если слишком густое - немного молока.
- Шаг 4
Выложить тесто в небольшие формы для кексов, наполнив их на 2/3, и выпекать 20−25 минут в разогретой духовке.
- Шаг 5
Приготовить крем: смешать сахарную пудру, 100 г предварительно размягченного масла и оставшееся лавандовое молоко, добавить лавандовый краситель, слегка разбавленный водой, вымешать все до однородного состояния и отправить в холодильник.
- Шаг 6
Остывшие кексы покрыть сверху кремом и украсить оставшимися веточками лаванды.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
2
Очень вкусные пирожные получаются! Единственное, сахарная пудра у меня не растворилась полностью и я стала размешивать блендером и получился слишком жидкий крем. Исправить это не удалось. А в качестве красителя просто идеально подошла свежая черника, — дала четко лавандовый цвет!) Смородина мне понравилась меньше.
Подскажите, это лавандовый краситель? почему он не лавандовго цвета?)) и где найти нужный