Торт "Нежность"

Выпекаем два коржа. Выливаем 1/2 теста в форму для выпекания, застеленную пергаментом и смазанную подсолнечным маслом. Я использовала прямоугольный противень. Выпекаем до готовности при температуре 180 градусов в течение 35-50 минут. Затем выпекаем второй корж. Когда коржи немного остынут, необходимо каждый из них разрезать вдоль на два тонких (итого 4 коржика).

Пропитанные коржи густо смазываем остывшимся кремом. Складываем торт.

Украсить можно, как угодно и чем угодно. Я сделала крошку из печенья. Посыпала им тортик, украсила остатками заварного крема и конфетками)) Этот торт нужно настаивать где-то двое суток...Он получается невероятно сочным!!! Просто тает во рту! Всем приятного аппетита!

Яйца взбиваем вместе с сахаром и ванилином. Добавляем корицу, подсолнечное масло, свекольный сок, молоко и разрыхлитель. Снова взбиваем. Добавляем муку и тщательно взбиваем тесто, чтобы не было комочков.

Готовим пропитку: сироп смешиваем с водой в пропорции 1:1. Тщательно пропитываем бисквиты.

Заранее нужно приготовить крем, однако можно его готовить и в процессе выпекания бисквита... Для этого яйца взбиваем вместе с сахаром (50%), какао и кофе. Тем временем ставим молоко на медленный огонь и смешиваем с оставшимся сахаром.Отставляем молоко и даём слегка остыть, добавляем в него взбитые яйца, одновременно помешивая, добавляем размягчённое масло и муку...На огне доводим до нужной консистенции.