Сырые острые устрицы с хрустящим редисом и супом пюре из белой свеклы
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- соль1щепотка
- винный уксус белый5г
- оливковое масло4
- вода1по вкусу
- хлеб ржаной1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки0.07г0.08% от дневной нормы
- Жиры0.02г0.03% от дневной нормы
- Углеводы0.64г0.21% от дневной нормы
- Калории2.35кКал0.10% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приоткройте устрицы и вылейте из них жидкость, но сохраните ее в отдельной емкости.
- Шаг 2
Приготовьте свеклу в чуть посоленном молоке. Готовьте пока не получите кашеобразную массу, достаточную для пюре, остудите в прохладном месте.
- Шаг 3
Соедините устрицы с жидкостью, которую вы вылили, и смешать с оливковым маслом, винным уксусом, имбирем и яблоком. Оставьте немного имбиря и яблока для гарнира.
- Шаг 4
Оставьте устрицы замариноваться на 5 минут и сохраняйте охлажденным.
- Шаг 5
Разлейте пюре из белой свеклы по четырем тарелкам. Положите устрицы на пюре и полейте маринадом.
- Шаг 6
Украсьте кусочками тостов из хлеба.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Голосую)
Очень изыскано1+5!Интересно и замечательно!
Крайне изыскано, очень красиво:), а суп из белой свеклы я бы соусом назвала, Вам мои 5 и голос:)
Нашла что за белая свекла, это сахарная или кормовая. Я правильно поняла? Или в ингр. Что-то другое. Очень хочется попробовать это пюре...
Супер, но где взять белую свеклу?