Земляничный (сахарный) сироп

Собрать (купить) землянику. Промыть через сито, только так, чтобы не подавить.

У меня был стакан земляники и я добавила к нему стакан сахара. Оставила (не перемешивая) до растворения сахара (на ночь)

Добавить стакан холодной воды. Не перемешивать. Процедить через сито. Ягодки не должны раздавиться и мякоть не должна попасть в сиром.

Проварить около 30 минут постоянно помешивая и снимая шумовкой (ситечком) пену

Если вы собираетесь хранить некоторое время (месяц-два) нужно горячим перелить в стерильные бутылочки и хранить в холодильнике. Или же использовать в течении недели.

Вообще можно больше воды и больше сахара и можно уваривать в двое. Но мне лично нравится именно такая консистенция :-))) Приятного аппетита!