"Пьяный кролик", или кролик в красном вине
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- оливковое масло2ст. л.
- мука1ст. л.
- лавровый лист1шт.
- можжевельник ягоды4шт.
- петрушка1веточка
- тимьян1веточка
- перец черный1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки4.14г4.60% от дневной нормы
- Жиры32.58г40.73% от дневной нормы
- Углеводы25.73г8.58% от дневной нормы
- Калории413.79кКал17.24% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Реклама
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нам понадобятся: - Шаг 2
Смешиваем все ингредиенты для маринада, кладем туда нашего кролика и оставляем в закрытом контейнере в холодильнике на 2 дня. - Шаг 3
Достаем кролика из маринада и обсушиваем на кухонном полотенце. В сковороде обжариваем куски кролика в оливковом масле до коричневого цвета (у меня минут 7-10), достаем и кладем в форму для запекания (идеально, что-то типа гусятницы). - Шаг 4
Добавляем в масло муку и готовим еще 2 минуты, помешивая. Вливаем наш маринад и доводим до кипения. Заливаем нашего кролика соусом-маринадом и ставим в духовку. В оригинале рекомендуют готовить его при температуре 150 гр часа 3, у меня не было столько времени, поэтому - 180гр и 1.5 часа (до мягкости мяса). - Шаг 5
Пробуем, при необходимости солим-перчим. Я к нему в пароварке отварила небольшого картофеля и добавила его к кролику незадолго до его готовности (можно подавать с пюре и зеленью). - Шаг 6
Выкладыем кролика и картошечку на тарелки, поливаем соусом и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Оценить5.024
0
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильРеклама
Комментарии
5Ух ты! Как же это я такой рецепт пропустила, надо срочно опробовать.
Кролик в вине это очень вкусно)) Я в белом готовлю) Голосую))
Есть вопросик! А в духовке гусятницу закрывать крышкой или нет?
Это просто супер рецепт! Это то, что я давно искала! Спасибо большое! Ура! Забираю! Как раз кролик у меня есть. 5++++++ и 12-ый голос!
Кролик очень и очень "хорошенький"! Голосую 11-я)